Diététiste

La pratique de la diététique sous-tend l’évaluation de la nutrition et des conditions nutritionnelles ainsi que le traitement et la prévention des désordres reliés à la nutrition.

Les diététistes sont des spécialistes de l’alimentation et de la nutrition. Ils travaillent généralement au sein d’une équipe de soins de santé. Ils travaillent avec des personnes provenant de tous les groupes d’âges : nourrissons, enfants, jeunes, adultes et aînés.

Les diététistes, ont la responsabilité d’aider des individus ou des groupes de personnes à bien se nourrir et à améliorer leur alimentation. Ils font des suggestions, informent et éduquent sur les bonnes habitudes alimentaires, sur l’utilisation du Guide alimentaire canadien comme outil de référence et ils encouragent les gens à adopter un mode de vie sain.

Rôles du diététiste

  • Évaluer la nutrition et fournir un plan personnalisé de soins nutritionnels répondant aux besoins des clients ;
  • Répondre aux besoins nutritionnels des personnes ayant des besoins particuliers ;
  • Promouvoir la saine alimentation auprès de divers groupes dans la communauté ;
  • Évaluer les progrès et recommander des changements, si nécessaire ;
  • Conseiller, avec une approche personnalisée, des athlètes, des femmes enceintes, des personnes qui veulent perdre du poids ;
  • Organiser des activités d’information et de sensibilisation auprès de divers groupes ;
  • Donner de l’information sur les autres ressources communautaires ;
  • Administrer un service alimentaire ;
  • Participer à la production de matériel d’information tel que des dépliants ou des vidéos, offrir des consultations dans le secteur de la publicité et de l’alimentation ou, à titre de consultant, éduquer le public dans le cadre d’émissions de radio et de télévision.

Milieux de travail

  • Centres de santé communautaire
  • Services de santé publique
  • Centres hospitaliers ou cliniques médicales
  • Cabinets de diététistes-conseils
  • Centres d’accueil et d’hébergement pour personnes âgées
  • Cliniques d’amaigrissement
  • Entreprises en services alimentaires et cafétérias
  • Entreprises agroalimentaires
  • Médias d’information (notamment les magazines)
  • Résidences privées pour personnes âgées
  • Forces armées canadiennes

Profil du diététiste

Les qualités requises :

  • Des aptitudes pour les sciences humaines (psychologie), biologiques et chimiques
  • Un bon jugement et un esprit créateur
  • Une facilité à communiquer
  • De l’autonomie, du dynamisme et du leadership
  • Une facilité pour le travail en équipe
  • Travaillent dans divers milieux et situations;
  • Doivent se déplacer fréquemment ;
  • Faire beaucoup de travail sur le terrain.

Prérequis

Diplôme d’études secondaires (DES)

Études et formation

  • Détenir un baccalauréat en sciences de la santé avec spécialisation en nutrition;
  • Compléter des stages pratiques ou une maîtrise. (En Ontario, ils sont complétés lors d’un internat d’un an effectué après l’obtention du diplôme universitaire)

La formation professionnelle en diététique est offerte en français, en Ontario :

Université d’Ottawa
Baccalauréat spécialisé en sciences de la nutrition
Résidencce Thompson THN 136
Ottawa ON   K1N 7K4
Téléphone : (613) 6562-5800, poste 2983
Site Internet : http://www.sante.uottawa.ca/nutrition/nut_avenir.htm
 

et aussi au Nouveau-Brunswick

Université de Moncton
École des sciences des aliments, de nutrition et d’études familiales (ÉSANEF) 
18 Avenue Antonine-Maillet
Moncton, NB E1A 3E9
Téléphone : 1 800-363-8336

Ce programme est également offert en anglais dans les institutions suivantes :

Université de Western Ontario
1151 Richmond Street, Suite 2
London, ON N6A 5B8
Téléphone : (519) 661-2111
Site Internet : www.uwo.ca
 
Brescia University College
1285 Western Road
London, ON N6G 1H2
Téléphone : (519) 432-8353
Site Internet : www.uwo.ca/brescia
 
Ryerson Polytechnic University
350, rue Victoria
Toronto,ON M5B 2K3
Téléphone : (416) 979-5000
Site Internet : www.ryerson.ca
 
Université de Guelph
Guelph,ON N1G 2W1
Téléphone : (519) 824-4120
Site Internet : www.uoguelph.ca

Au Québec, le programme de nutrition est offert en français dans les institutions suivantes:

Université Laval
Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Pavillon Paul-Comtois
Université Laval
Québec (Québec) G1K 7P4
Téléphone : (418) 656-3145
Site Internet : www.ulaval.ca
 
Université de Montréal
C.P. 6128, succursale Centre-ville
Montréal (Québec) H3C 3J7
Téléphone : (514) 343-6032
Site Internet : www.umontreal.ca

Certification

Vous devez être membre de l’association nationale, Les Diététistes du Canada, pour être reconnu officiellement comme diététiste.  De plus, en Ontario, pour pratiquer à titre de diététiste et utiliser ce titre, l’accréditation auprès de l’Ordre des diététistes de l’Ontario est exigée. Pour se faire, tu devras passer un examen.

  • Réussir l’examen de l’Ordre des diététistes de l’Ontario. Pour pratiquer la profession de diététiste en Ontario et se prévaloir du titre de Diététiste profesionnel(le) (Dt.P) ou de son équivalent anglais, Registered Dietitian (RD), il faut être inscrit au tableau de l’Ordre des diététistes de l’Ontario (ODO.
  •  Veuillez noter que les nutritionnistes ne sont pas réglementés en Ontario. Comme les diététistes, les nutritionnistes font la promotion de la santé et du bien-être des clients et sensibilisent les clients à la santé et la nutrition mais elles ne sont pas membre de l’Ordre des diététistes et n’ont pas nécessairement suivi une formation universitaire en diététique.

Salaire moyen

Le revenu annuel moyen d’un diététiste est d’environ : 60 000$

Source : Emploi-Avenir Ontario

Perspectives d’emploi

Au cours des dernières années, le nombre de diététistes est demeuré assez stable. Les tendances sont, dans l’ensemble, assez positives pour cette profession. Le souci grandissant de la population pour une alimentation saine aussi bien que le vieillissement de la population permettent le développement de la pratique privée des diététistes. D’ailleurs, les services des diététistes sont de plus en plus utilisés en matière de prévention. La pratique de la profession devrait donc s’élargir, à long terme, et toucher, notamment, les garderies, les écoles, les cuisines communautaires, les soins à domicile et le secteur des communications.

Renseignements supplémentaires

Les diététistes du Canada

Ordre des diététistes de l’Ontario

Regroupement des diététistes francophones de l’Ontario